
栗
和栗を渋皮のままペーストにし、まろやかなクリームにマロングラッセと一緒にサンドしました |

緑茶
香り豊かな緑茶のクリームを、梅ピューレと合せてサンドしました |

塩キャラメル
ブルターニュ自然塩と風味豊かなキャラメルの滑らかクリームを、塩煎りしたクルミと一緒にサンドしました |

生姜
生姜の風味がきいたクリームの中に、生姜とラベンダー蜂蜜に漬け込んだゴボウを入れてサンドしました |

いちご
フレッシュな苺のパウダーを練り込んだ甘酸っぱいクリームに、苺ジャムを合わせサンドしました |

ゆず
酸味が爽やかなゆずのクリームに、煮込んだゆずの皮を合わせてサンドしました |

オリーブ
オリーブの刻み入り
ホワイトチョコクリームに、キャラメリーゼした松の実をサンドしました |

マンゴー
独特の香り豊かなマンゴークリームに、果実の美味しさを閉じ込めたパート・ド・フリュイをサンドしました |

ショコラ・プラリネ
ナッツの旨味、香りを凝縮させたプラリネクリームに、ブルターニュ産自然塩で炒ったトルコ産ヘーゼルナッツをサンドしました |

バニラ
ブルボン産バニラを使ったバニラクリームに、北海道産の香り豊かな黄な粉クリームをサンドしました |

フランボワーズ
甘酸っぱいフランボワーズのクリームにオレンジマシュマロをサンドしました |

ショコラ・ショコラ
芳醇な香りのチョコレートクリームに、濃厚で繊細なカカオ分61%のチョコをサンドしました |